三平皿


生活

  • よみ : サンペイザラ
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"「三平汁(さんぺいじる)」は冬の季語で、北海道の代表的な料理である郷土料理を指します。だし汁に鮭の頭やアラ、菜や大根など具材を入れて作られる汁です。関連語としては「三平皿(さんぺいざら)」があり、冬の俳句で使用される季語の一つです。具が豊富な三平汁は、北海道を代表する冬の味覚として知られています。"