三番茶


生活

  • よみ : さんばんちゃ
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 晩春
  • 時期 : 4月5日 ~ 5月5日 頃

"三番茶は、二番茶を摘み取った後に出た新芽で作られるお茶であり、味や香りが劣る特徴がある。三番茶は春の季語であり、一番茶や二番茶と比較されることが多い。地域によっては、三番茶の代わりに秋口に摘まれる秋冬番茶も存在する。新茶はその年の最初の新芽で作られるお茶であり、若葉のさわやかですがすがしい香りやアミノ酸の豊富さが特徴である。八十八夜に収穫される新茶は高品質とされ、「不老長寿」の縁起物として重宝される。"