植物
"丸茄子は、茄子の一種であり長卵形のナスとは異なる形状を持つ。茄子は淡色野菜で、クセのない味わいとなめらかな食感が特徴で、焼く、蒸す、煮る、炒めるなど多様な調理法がある。茄子は日本に古くから伝わり、奈良時代にはすでに存在していた。日本では茄子紺と呼ばれる黒紫色のナスが主流だが、白や緑色の品種もある。現在は各地の在来品種が栽培されており、丸茄子など様々な種類がある。"