京菜


植物

  • よみ : キョウナ
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 初春
  • 時期 : 2月4日 ~ 3月5日 頃

"京菜(きょうな)はアブラナ科の野菜で、葉は根際から多数出て細く裂けています。春に黄色の花が咲き、夏に種子をまき、冬から初春に収穫します。主に京都地方で栽培され、ミズナとも呼ばれます。古くから栽培されており、葉は漬物や煮物に使われます。関西ではミブナと呼ばれる品種もあり、季語として春に関連付けられています。"