削氷


生活

  • よみ : ケズリヒ
  • 季節 : 夏の季語
  • 四季の節気 : 三夏
  • 時期 : 5月6日 ~ 8月7日 頃

"削氷(けずりこおり・けずりひ)とは、氷を削ってシロップを加えたもののこと。かき氷は夏に人気で、甘みを果汁や練乳でつけたり、抹茶や小豆餡、クリームを添えて提供される。かつては清少納言の『枕草子』にも登場し、上品な涼味として愛されてきた。現代では、様々なバリエーションが楽しめ、真夏だけでなく冬でも提供される店もある。"