叩き膾


生活

  • よみ : タタキナマス
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 三春
  • 時期 : 2月4日 ~ 5月5日 頃

"叩き膾(たたきなます)は、魚の身を切って酢味噌や辛子酢で味付けした料理です。また、卵をまぶした料理もあります。季語としては春に分類され、関連する季語には鮒の子まぶし(ふなのこまぶし)、山吹膾(やまぶきなます)、子守膾(こもりなます)などがあります。叩き膾を使った俳句も存在し、季語としての叩き膾は春の生活を表す季語に分類されます。"