太刀魚


動物

  • よみ : たちうお
  • 季節 : 秋の季語
  • 四季の節気 : 三秋
  • 時期 : 8月8日 ~ 11月6日 頃

"太刀魚(たちうお/たちうを)はタチウオ科の魚で、体長は1.5メートルほどです。主に北海道以南の暖海に分布し、平たく細長い体が特徴です。美しい銀白色で、グアミンという粉状物質で覆われています。刺身や塩焼き、煮物として食べられ、淡白ながら深い味わいがあります。模造真珠の光沢をつける原料としても使用されています。季語としては仲秋に関連づけられています。"