生活
"寒味噌（かんみそ）は、味噌をつくるために茹でた大豆を熱いうちに臼や杵を用いて搗く作業のことです。搗いた大豆に米や麦の麹と塩を加えて混ぜ、桶に入れて熟成させます。この作業は三冬の季語であり、味噌作り、味噌焚き、寒味噌などの関連季語も含まれます。味噌搗いて冬の支度を完うすといった俳句が詠まれることもあります。"