天文
"寒天は天草を煮た液を凝固させて作る食品であり、真冬の夜に凍らせて昼間に解かす作業を数日繰り返すことで製造される。古くは伏見で、現在は長野、岐阜、三重が主な産地とされる。寒天は木箱に流し込んで作られ、心太（ここ）として食用や凝固剤として利用される。"