寒鰤


動物

  • よみ : カンブリ
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 晩冬
  • 時期 : 1月5日 ~ 2月3日 頃

"寒鰤(かんぶり)とは、寒の季節にとれる美味しいブリのことである。特に寒い時期に身が引き締まっていて美味しいとされる。季語は「冬」であり、寒鰤はその時期に楽しまれる食材として知られる。寒鰤の刺身や煮付けなど、さまざまな料理で味わうことができる。"