動物
"鰤（ぶり）は、冬の季語で年始に食べる特別な魚を指します。東日本では塩鮭、西日本では鰤が好まれています。鰤は大きく身が脂肪で美味しいことから冬が旬で、長野県松本市を挟む境界線で東西に使われる。塩鰤は特別な日に食べられ、山間部でも海の魚を食べる習慣がある。巻鰤は、運送手段が乏しかった江戸時代に遠方へ運ぶために生まれた。寒ブリは冬の間に脂を蓄えた高級魚で、能登半島で獲れます。"