干稲

生活

• よみ : ホシイネ
• 季節 : 秋の季語
• 四季の節気 : 晩秋
• 時期 : 10月8日 ～ 11月6日 頃

"刈り取った稲を稲架などに掛けて、天日で乾燥させること。近頃 では、火力で乾燥させることが多いが、米のうま味は天日乾燥の ほうがはるかに勝る。"