山芋


植物

  • よみ : ヤマイモ
  • 季節 : 秋の季語
  • 四季の節気 : 三秋
  • 時期 : 8月8日 ~ 11月6日 頃

"山芋(やまいも)は秋の季語であり、山野に自生しているヤマイモ科の蔓性多年草です。根は食用になり、多肉で長く珍重されています。自然薯や山の芋とも呼ばれ、古雪や自然薯蔓を垂らす俳句など、季節感を表現する俳句によく登場します。食用としては、とろろ汁などの料理や和菓子の材料として用いられることが一般的であり、栄養豊富で胃腸の調子を整える効果もある。また、自然薯は縄文時代から主食として食べられており、歴史が古い食材のひとつである。"