生活
"心太突きとは、天草から作られる食べ物で、寒天質を固めて線状に突き出し、酢醤油や黒蜜をかけて食べます。漢字の由来は、天草を煮て固める様子から心太の漢字が生まれたと言われています。正倉院文書にも記録が残っており、中国から伝わったとされる食べ物です。関東や東北では酢醤油で、関西では黒蜜で食べられる地域差があります。箸一本で食べる地域もあるが、その由来は諸説あり、箸が貴重だった江戸時代に使われるようになったとも言われている。"