生活
"「成吉思汗料理（ジンギスカンりょうり）」は三冬の季語で、羊肉と野菜を専用の鍋で焼いて食べる料理を指します。特に寒さが厳しい冬には、熱々のジンギスカン料理が体を温め、スタミナもつくため、北海道などで親しまれています。羊肉はクセが少なく、野菜と共に焼くことで風味が豊かになり、鉄板の中央が盛り上がった特徴的な鍋で焼くのが伝統的なスタイルです。ジンギスカン料理は、寒さを忘れさせる冬のご馳走として、友人や家族と囲んで楽しむ温かみのある食文化を表しています。"