植物
"新生姜は晩夏の季語で、ショウガ科の多年草の若い根を食用とする。新生姜は八月ころに掘り起こされ、香りが高く辛味も強い特徴を持つ。生姜は秋に収穫される淡黄色の多肉根茎とは異なり、新生姜は夏季に収穫される若い根である。"