松前鮓


生活

  • よみ : マツマエズシ
  • 季節 : 夏の季語
  • 四季の節気 : 三夏
  • 時期 : 5月6日 ~ 8月7日 頃

"松前鮓(まつまえずし)は、夏の季語であり、もともと魚介類を塩蔵して保存するために自然に発酵したものを指します。夏の暑さに耐えるため、鮨に使う酢が夏の特徴であり、季語とされています。関連する季語には、松前鮓以外にもさまざまな鮓の種類があります。"