松葉酒


生活

  • よみ : マツバザケ
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"松葉酒(まつばざけ)は、焼酎に松の新芽と砂糖を加え、半年ほど発酵させた薬用酒です。冬に飲まれることが多く、寒さを乗り越えるためや健康効果が期待されています。古くは松葉の新芽を水に入れ醗酵させていましたが、現在は焼酎を使用して果実酒のように作られています。"