生活
"柚味噌（ゆみそ）は、柚（ゆず）をすり鉢で摺り、味噌やみりん酒などと調味して作る調味料。柚の香りを味噌に加えることで楽しむ料理法であり、柚釜は中身をくり抜いた柚に味噌や果肉、絞り汁を詰めて火にかける方法。青紫色の葉を残して柚を使う例句もあり、柚味噌は様々な料理や句会で詠まれている。"