柚釜

生活

• よみ : ゆがま
• 季節 : 秋の季語
• 四季の節気 : 晩秋
• 時期 : 10月8日 ～ 11月6日 頃

"柚釜（ゆがま）は、ユズの実をくりぬいて調味料を詰めた料理で、季語は秋。ユズの香りを楽しむ料理であり、ユズを用いた料理の一つ。秋に季節を感じさせる一品である。"