生活
"梅干す（うめぼす）は晩夏の季語で、青梅を塩漬にして重しをして梅酢を作る。赤紫蘇を加えて色をつけ、戸板や筵に並べて天日に干す。干して戻しを繰り返し、梅が乾いて皺ができる。最終的に壺に貯蔵する。日本的な食品で、直接干したり梅干しにする。食生活に根付いた文化である。"