生活
"梅酒は、焼酎に氷砂糖とともに青梅を漬けた自家製果実酒で、夏の盛りに熟成。暑気払いに良い飲み物とされる。3ヶ月後にはあっさり味、半年～1年待つとより美味しさが増す。梅酒作りのコツは、梅1KGに対して50～80%の氷砂糖を使用し、ヘタを取ること。浸透圧のバランスが良くなるまで3ヶ月～半年が飲み頃。アルコール度数が35%以上のお酒で作れるが、粉砂糖は適さない。熟成中の梅は取り出しておくと長期保存可能。梅酒は、疲労回復などの効果がある飲み物とされる。"