行事
"歯固（はがため）は、正月行事の一つで、延命長寿を願って固いものを食べる風習のことを指します。「土佐日記」にも歯固めの記載があります。歯固めの対象となる食材は餅が主で、その他にも塩蔵品や縁起物が使われます。歯に関する関心が高かったことが分かる古い風習で、一条関白兼良の書籍にも歯についての記述があります。"