洗鯛


生活

  • よみ : アライタイ
  • 季節 : 夏の季語
  • 四季の節気 : 三夏
  • 時期 : 5月6日 ~ 8月7日 頃

"洗鯛(あらいたい)は、薄身の魚を削いで引き締め、冷水で洗い、山葵醤油や酢味噌で食べる料理です。洗膾(あらい)や洗鯉(あらいこい)と同様に夏の季語として用いられ、俳句や短歌などの作品に登場します。季語として関連する言葉には生作り(いきづくり)などがあります。洗鯛は日本の夏の風物詩であり、季節感を表現する際に使われることが多い。"