浅漬大根

生活

• よみ : アサヅケダイコン
• 季節 : 秋の季語
• 四季の節気 : 晩秋
• 時期 : 10月8日 ～ 11月6日 頃

"浅漬大根は晩秋の季語で、大根を干して薄塩漬けにしたものである。沢庵ができるまでの香味付けとして重宝される漬物である。"