氷蒟蒻

生活

• よみ : コオリコンニャク
• 季節 : 冬の季語
• 四季の節気 : 晩冬
• 時期 : 1月5日 ～ 2月3日 頃

"凍り蒟蒻（こおりこんにゃく）とは、こんにゃくを寒気にさらして凍らせ、乾燥させた食品である。精進料理などで使用され、冬の季語とされる。別名こごりこんにゃくやしみこんにゃくとも呼ばれる。"