動物
"江鮭（あめのうお）は、秋に琵琶湖から川を遡上する琵琶鱒の成魚のこと。サケ科の魚で、体長は約60cmで銀白色の姿をしている。産卵期には雌雄ともに赤や緑の婚姻色が現れる。刺身や揚げ物、塩焼きなどとして食用にされる美味しい魚であり、近年は琵琶湖や他の湖にも移植され人工孵化放流も行われている。"