生活
"牡丹鍋（ぼたんなべ）は、猪肉を用いた鍋料理であり、野菜や焼き豆腐、糸蒟蒻と一緒に煮るのが一般的です。味付けは主に味噌あるいは醤油が使われます。猪肉は縄文時代から食べられており、料理名の「牡丹鍋」は、皿に盛る際に猪肉を薄切りにして牡丹の花に見立てたことに由来します。地域によって味付けが異なり、江戸風は醤油と砂糖を用いた濃厚な割り下が特徴です。"