生活
"田楽豆腐は山椒の若芽を擂りつぶし、味噌と混ぜたものを豆腐に塗り、焼いた料理である。香ばしく美しい緑色をしており、春の季語である。『守貞漫稿』に引用され、季語として広く認知されている。田楽豆腐の名前の由来は、長方形に切った豆腐を串に刺して焼き、味噌を塗った際の豆腐の風味を楽しむ料理であることからきている。"