田螺和


生活

  • よみ : タニシアエ
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 三春
  • 時期 : 2月4日 ~ 5月5日 頃

"田螺和(たにしあえ)は、酢味噌でゆでた田螺の剥き身を和えた料理で、春の山菜の独活や浅葱と一緒に食べられる。季語として「子季語」つぶ和(つぶあえ)も関連する。田螺和は酒の肴としても楽しまれる。春を感じさせる季節限定の料理である。"