生活
"甲羅煮（こうらに/かふらに）は冬の季語で、ずわい蟹の身や蟹味噌を蟹の甲羅で煮る料理。葱や椎茸を加え、酒肴として楽しまれる。甲羅の中に蟹味噌と蟹肉を詰め、醬油と味醂・砂糖で味つけして炭火で煮る。季節感を味わいながら、冬の味覚を楽しむ料理として知られている。"