植物
"白山葵はアブラナ科の多年草で、春から夏にかけて白い四弁の小さな花をつける。葉や茎はわさび漬の材料になる。原産地は日本で、北海道から九州まで自生しており、渓流のほとりや水の流れるところで栽培される。山葵は香辛料として刺身や蕎麦に添えるのに使われる。"