植物
"益斎芹（えきさいぜり）は、春の季語で、七草の一つです。若菜として食べられ、和え物やひたし、吸い物の香味料にも使われます。関連季語には芹摘（せりつみ）、芹の水（せりのみず）、根芹（ねぜり）などがあります。白芹や毒芹、大芹などの種類も存在し、春の俳句にも使われます。日本固有種で、エキサイゼリ属に分類され、環境省のレッドリストでは準絶滅危惧とされています。"