目刺鰯


生活

  • よみ : めざしいわし
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 三春
  • 時期 : 2月4日 ~ 5月5日 頃

"目刺(めざし)は、春の季語で、小型の片口鰯や真鰯を竹串や藁に通して干して作られる食品。目に竹串を刺したものが目刺であり、頬に竹串を刺したものが頬刺。春に焼いた目刺は庶民に愛される食べ物である。関連語に目刺鰯や頬刺があり、俳句などで使用される。"