生活
"筋子（すじこ）とは、サケやマスの卵巣を卵巣膜に包まれたまま塩漬けにした食品であり、秋の季語とされます。卵巣に塩を加えて漬ける方法や卵粒を分離したイクラとの違いなどがあります。筋子は古くから珍重され、現在はそのまま食べたり、ダイコンおろしと合わせて食べるなど様々な食べ方がされています。ビタミンAが豊富で栄養価が高く、弾力性があり、大粒のものが良品とされています。"