索麺流す


生活

  • よみ : ソウメンナガス
  • 季節 : 夏の季語
  • 四季の節気 : 三夏
  • 時期 : 5月6日 ~ 8月7日 頃

"「索麺流す」は夏の季語で、茹でたそうめんを冷水で洗い、青紫蘇や葱を薬味にして、だしを昆布や鰹節でとった醤油汁につけて食べる料理のことを指す。夏の暑い日に食べやすい爽やかな料理であり、季節感を表現する季語として俳句や詩に用いられる。索麺流すは、簡単でさっぱりとした食べ物であるため、夏の風物詩として親しまれている。"