芝栗


植物

  • よみ : シバグリ
  • 季節 : 秋の季語
  • 四季の節気 : 晩秋
  • 時期 : 10月8日 ~ 11月6日 頃

"芝栗(しばぐり)は秋の季語であり、全国の山地に自生するブナ科の落葉高木の実を指します。栗は古くから食用に利用され、栗飯や栗きんとんなどの料理に使用されます。日本には日本栗、中国栗、アメリカ栗、西洋栗の4種類があり、特に天津甘栗は中国栗で知られています。栗は縄文時代から食べられており、青森県の三内丸山遺跡からは栗栽培の痕跡が見つかっています。現在、栗は全国各地で栽培されており、茨城県、熊本県、愛媛県、岐阜県、埼玉県などで生産されています。名産地としては丹波地方(京都府、大阪府、兵庫県)や長野県小布施町が有名であり、丹波栗は最も歴史が古い栗の品種の一つです。"