苦うるか

生活

• よみ : にがうるか
• 季節 : 秋の季語
• 四季の節気 : 晩秋
• 時期 : 10月8日 ～ 11月6日 頃

"苦うるかとは、秋に食べる鮎の塩辛で、卵巣をつけたものを子うるか、腸をつけたものを苦うるかと呼ぶ。苦味と風味があり、酒の肴として楽しまれる季語である。"