茄子漬ける


生活

  • よみ : ナスツケル
  • 季節 : 夏の季語
  • 四季の節気 : 三夏
  • 時期 : 5月6日 ~ 8月7日 頃

"茄子漬(なすづけ)は、茄子の塩漬けや糠漬けを指す夏の季語です。夜に採れた茄子を漬けて翌朝食べる一夜漬けが代表的であり、茄子の旨味が引き立ちます。関連語になすび漬(なすびづけ)、浅漬茄子(あさづけなす)、茄子漬ける(なすつける)があり、「夏の生活」を表す季語である。"