菜雑炊


生活

  • よみ : ナゾウスイ
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"菜雑炊は、残った鍋物の汁や味噌汁、吸い物の汁などにご飯を入れて煮た料理であり、野菜や魚介類を加えることもある。最近は、最初からご飯を合わせた端正な雑炊も増えている。寒い時期には体を芯から温めてくれる季節料理である。他にもおじやや餅雑炊、鶏雑炊、味噌雑炊なども子季語として存在する。季語と歳時記の会による一つの季語表現として、冬季の食事として親しまれている雑炊の一つである。"