菜の花漬


生活

  • よみ : ナノハナヅケ
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 晩春
  • 時期 : 4月5日 ~ 5月5日 頃

"菜の花漬(なのはなづけ)は、京都の名産品であり、菜の花のつぼみを塩漬けにした漬物です。ほのかな香気と色彩が楽しめ、お茶うけや茶漬けに好まれる季節の食材とされています。京都らしい旬の食材を吉野杉の箸で味わうことで雅を感じることができます。"