植物
"菰菜（こさい）は、中国産のマコモの若茎に黒穂菌が寄生して根ぎわがふくらんで白色を呈したもので、竹の子のような姿をしています。中華料理によく用いられる野菜であり、菰筍（こじゅん）とも呼ばれます。季語は「春」で、晉書の文苑伝・張翰に登場します。"