生活
"蕎麦掻（そばがき）は蕎麦粉に熱湯を注ぎ、すぐに混ぜて餅状にした料理。だし汁や醤油に浮かべて食べるほか、水溶きそば粉を鍋で練る方法もある。手軽に作れ、冬の夜食として親しまれている。蕎麦掻は秋の季語であり、蕎麦湯とも呼ばれる。これは蕎麦粉を熱湯で溶いて砂糖を加えたもの。現代では蕎麦の茹で汁を指すこともある。季語「蕎麦掻」に関連する俳句も多く詠まれている。"