蕪蒸


生活植物

  • よみ : カブラムシ
  • 季節 : 冬の季語
  • 四季の節気 : 三冬
  • 時期 : 11月7日 ~ 2月3日 頃

"蕪蒸(かぶらむし)は、すりおろした蕪を白身魚や海老、百合根などの上にのせて蒸し、葛あんやすまし汁をかけた料理です。季語は冬で、季節の食材を活かした料理として知られています。一般的には白身魚や海老、野菜を使い、蕪の風味を楽しむことが特徴です。"