萵苣


植物

  • よみ : チシャ
  • 季節 : 春の季語
  • 四季の節気 : 三春
  • 時期 : 2月4日 ~ 5月5日 頃

"萵苣(ちしゃ、ちしや)は、キク科の野菜で、レタスやサラダ菜などの種類があります。葉や茎を食用とする夏の季語で、ヨーロッパ原産の植物です。古くから使用されており、平安時代終わりごろからちしゃと呼ばれています。乳液が出るため、乳草(チチクサ)から名前が変化しました。結球するものを球チシャ、結球しないものをカキチシャ・葉チシャと区別されます。"