動物
"蜆（しじみ）は、湖や河口の砂底に生息する二枚貝であり、春に旬を迎えます。日本各地の淡水域や汽水域に生息し、味噌汁や炊き込みご飯、佃煮などに利用されます。季語には蜆（春）、土用蜆（夏）、寒蜆（冬）などがあり、身が太る旬は春とされています。国内では汽水に生息するヤマトシジミが主に流通しており、宍道湖や青森県の十三湖などが主産地です。汽水域とは海とつながった湖や河口で、宍道湖の塩分濃度は0.5%前後となっています。"