蜂の子飯


動物

  • よみ : ハチノコメシ
  • 季節 : 秋の季語
  • 四季の節気 : 晩秋
  • 時期 : 10月8日 ~ 11月6日 頃

"蜂の子飯(はちのこめし)は、長野の郷土料理で、くろすずめばちの幼虫やさなぎ、若ばちをしょうゆや砂糖で甘辛く煮つけ、炊き上がった飯に混ぜた料理です。地蜂の幼虫を飯に炊き込んだもので、地蜂はクロスズメバチとも呼ばれ、地面に巣を作る特徴があります。秋の季語「蜂の子飯(はちのこめし)」は、俳句などで使われる関連季語や子季語としても知られています。"