衣被ぎ


植物

  • よみ : キヌカツギ
  • 季節 : 秋の季語
  • 四季の節気 : 三秋
  • 時期 : 8月8日 ~ 11月6日 頃

"「衣被」は、サトイモの小芋を皮のままゆでた料理で、秋の食べ物です。普段の料理とは異なる風味や食感を楽しめる季節の味覚として知られています。衣被は皮をむいて塩をつけて食べることが一般的であり、秋の季語として使われることが多い。季節感や食の楽しみを感じさせる一品である。"