植物
"辣韮（らっきょう）は夏の季語で、ユリ科の多年草。中国原産で、硫黄化合物が特徴的な独特な匂いを持つ。鱗茎は強い香りがあり、塩漬けや甘酢漬けにして食べる。漬けたてはシャキッとした歯ごたえ。日本では古くから食用や薬用として利用されており、江戸時代には広まった。辣韮は地下の茎が肥大したもので、中国東部から中部にかけて野生している。日本には平安時代に伝来し、現在は一部地域の特産品として有名。"