動物
"酢牡蠣（すがき）とは、生ガキのむき身にポン酢や二杯酢をかけた料理であり、冬の季語とされています。栄養豊富な牡蠣は海のミルクとも呼ばれ、亜鉛や他の栄養素をバランスよく含んでいます。真牡蠣は岩牡蠣とも呼ばれ、養殖されており冬が旬であるのに対し、岩牡蠣は夏季が旬で、殻は厚く、歳月をかけて育つ。また、牡蠣打は海の岩礁などについている牡蠣を採ることを指し、広島ではむき身作業に携わる人を「打ち娘」と呼びます。"